Vigìn – Vino Bianco Biologico (cert. ICEA)
Tipologia / Gradazione: Bianco Secco, 12° vol
Produttore: Cantina Robertiello (Azienda Agricola Biologica)

Coltivazione: Viti a spalliera allevate in modo non intensivo
Produzione: 70-80 q/ha.

Raccolta e selezione grappoli manuale, trasporto in cantina in cassette da 18 kg per prevenire lo schiacciamento dell’uva
Vinificazione: In bianco solo mosto fiore, pressatura soffice. Lieviti naturali

Affinamento: in acciaio inox 6/18 mesi; in botte di rovere francese 20/30 giorni

Viene ottenuto solo da mosto fiore per massimizzarne profumi e struttura.

Vino secco dal profumo intenso, quasi floreale con una leggera nota di legno tostato. Il sapore è molto fresco, strutturato e ben bilanciato grazie al passaggio in botte di rovere. Chiusura lunga che richiama il sapore di legno.

Ideale per qualsiasi piatto o aperitivo a base di pesce, formaggi, funghi e verdure.
Temperatura consigliata 9-11 °C