CENTURIONE – Vino Rosso Biologico (certfic. ICEA)
Tipologia / Gradazione: Rosso Barricato, 14° vol
Produttore: Cantina Robertiello (Azienda Agricola Biologica)
Coltivazione: Viti a spalliera allevate in modo non intensivo
Produzione: 40-60 q/ha.

Raccolta e selezione grappoli manuale, trasporto in cantina
in cassette da 18 kg per prevenire lo schiacciamento dell’uva
Vinificazione: In rosso pressatura soffice, solo vino fiore. Lieviti naturali
Affinamento: in acciaio inox 12/18 mesi e in botte di Rovere francese 4-8 mesi

Colore Rosso rubino intenso. Rivela intensi profumi di sottobosco, erbe aromatiche e legno di quercia. L’assaggio è elegante ed equilibrato dai tannini.

La chiusura è lunga e secca. Si associa a piatti a base di carne e formaggi stagionati. Ideale con la brace, i salumi e la cacciagione.

Temperatura consigliata 14 gradi.